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作为中国火锅的代表品类,老北京涮羊肉在饕客的心目中占据着不可撼动的地位。吃老北京涮羊肉最讲究的是什么?好羊肉的鲜美滋味,搭配醇香的芝麻酱,让食客感受到草原羊的鲜嫩。在众多涮羊肉的手法中,清水涮羊肉尤其受到老饕们的认可,第一家阳坊涮肉——阳坊胜利涮羊肉是行业内首个提出清水涮的品牌,以其山泉水+好羊肉的经典搭配,成为在北京远近闻名的必吃涮羊肉。
1984年,品牌创始人李胜利夫妇在北京市昌平区阳坊镇,创立了第一家阳坊涮肉,取名为阳坊胜利涮羊肉。1990年,阳坊胜利开设了第一家异地连锁店,并在随后的经营发展中逐步成立配送中心,最终实现企业中央厨房标准化建设和供应链路的建设和逐步完善。在38年的岁月中,凭借好羊肉的过硬质量推动了整个北京城涮羊肉行业发展。
好羊肉源于好草场,阳坊胜利在内蒙古锡林郭勒大草原自建了3个牧场,培育着白天吃草、晚上喝奶的内蒙古奶羔羊。经过180天自然牧养之后,牧场上孕育的奶羔羊将统一经由专业的羊肉分割大师傅进行古法分割,排酸处理。并统一经冷链配送至北京。正是对奶羔羊选种、培育及羊肉处理的严苛的标准和标准化流程,造就了阳坊胜利的高品质好羊肉。
在“真诚热情,专业敬业。品质第一,不走捷径。开放创新,长期主义”企业价值观的引领下,38年来阳坊胜利涮羊肉始终肩负“阳坊第一家”的重任,持续为消费者提供肉质鲜嫩、品质上乘的好羊肉。
如今在北京,“胜利涮羊肉,阳坊第一家”已成为老北京人家喻户晓的共识。将“为消费者提供好羊肉”视作企业的根本追求,是阳坊胜利对消费者的品质保证。
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